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Pavé de merlu rôti au moment sur un lit de tomates concassées cuites et de gousses d’ail confites, poêlée de légumes

Escalopes de veau sautées au beurre noisette et à la sauge, accompagnées de fettucce liées à la crème parfumée à l’ail et au basilic

Suprême de poulet farci de tomates confites et Gorgonzola A.O.P., poêlée de légumes

Tartare de bœuf au couteau préparé en cuisine : échalotes, câpres, jaune d’œuf, dés de tomate, basilic, pignons torréfiés, piment, huile d’olive E.V.O., copeaux de Parmigiano Reggiano D.O.P.

Bun’s aux olives, pesto à la Genovese, steak haché de bœuf, bufala, speck croustillant, tomates séchées de Sicile, oignons, roquette et frites maison

Tomate, mozzarella Fiordilatte, basilic frais

Tomate, mozzarella Fiordilatte, champignons, jambon, olives Taggiasche

Tomate, mozzarella Fiordilatte, jambon cuit, artichauts, champignons de Paris, olives Taggiasche, huile d’olive E.V.O.

Tomate, mozzarella Fiordilatte
Après cuisson : tomates cerises colorées, basilic frais, bocconcini de mozzarella di bufala D.O.P., huile d’olive E.V.O.

Tomate, mozzarella Fiordilatte
Après cuisson : jambon de Parme 12-14 mois, spianata, roquette, tomates cerises, basilic frais

Pesto de roquette maison, mozzarella Fiordilatte
Après cuisson : tomates cerises colorées, Parmigiano Reggiano D.O.P., huile d’olive E.V.O., jambon cuit mantegna, ricotta

Tomate, mozzarella Fiordilatte, gorgonzola A.O.P., pecorino D.O.P.
Après cuisson : Parmigiano Reggiano D.O.P., roquette

Pesto de roquette maison, champignons, olives Taggiasche, artichauts et levure maltée
Après cuisson : basilic, courgettes marinées, tomates cerises, pignons

Pesto d’épinards, mozzarella Fiordilatte, tomates fraiches
Après cuisson : saumon fumée maison, crème d’aneth

Riz carnaroli, crème de parmesan, Jambon de Parme, tuile de parmesan 16 mois, copeaux de Parmigiano Regiano D.O.P.

Parmigiano Reggiano A.O.P.

Crème au Parmigiano Reggiano A.O.P.

Sauce de tomates de « San Marsano D.O.P. »

Fettucce aux fruits de mer frais

Panna Cotta

Tiramisu, biscuit punché au café et crème mascarpone

Crème brûlée

Moelleux au Chocolat, chantilly caramel

Notre Café gourmand

Assortiment de 4 minis desserts accompagné d’un café

Nos glaces confectionnées par un Maitre Artisan sont servies en coupes, décorées de chantilly.

Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Pistache de Sicile, Tiramisu, Amarena, Limoncello, Stracciatella, Nuty, Mascarpone.

1 boule

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